别名: L-谷氨酸钠;谷氨酸钠;味精;L-氨基戊二酸钠;L-2-氨基戊二酸单钠盐;麸氨酸钠;谷氨酸一钠

外观: 类白色结晶 

溶解性: 易溶于水(71.7g/100m1)，微溶于乙醇，不溶手乙醚。5%水溶液pH值6.7～7.2。

生化试剂，谷氨酸钠用作化学镀络合剂。

仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。