别名: 抗坏血酸;L-抗坏血酸,维他命C,维生素C,丙种维生素,2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯
外观: 白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末
溶解性: 无臭,有酸味;易溶于水,能溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚和苯。1G溶于约3ml水、30ml乙醇、50ml无水乙醇 .在干燥空气中稳定,不纯和许多天然产品,能被空气和光线氧化,其水溶液很快氧化成脱氢抗坏血酸。碱、铁和铜能使反应加速。能形成稳定的金属盐,为相对强的还原剂,贮存日久色变深,成不同程度的浅黄色。
用途: 生化研究。测定砷、铁、磷和碘的基准试剂。色谱分析试剂。食品抗氧剂。掩蔽剂。还原剂。测定铋、钙、镁、钛、钼、钨和锑等。肾上腺素测定。
保存: RT,避光,避免与金属接触
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