来源于玉米淀粉,麦芽糊精是一种糖类聚合物，可归类为碳水化合物。它可以通过酶或酸水解淀粉来生产。纯化和喷雾干燥后形成的材料可用于各种食品和饮料产品。它可以用作食品中的良好能源(16 kJ/g)。     

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