别名: DL-苹果酸;DL-羟基琥珀酸;DL-羟基丁二酸       

外观: 白色粉末       

熔点: 129-133℃       

溶解性: 溶于丙酮、乙醚、水、甲醇和乙醇。    

用途: 用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐）、冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。

仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。