来源: 来自于冷水鱼皮的明胶

pH值4.0-7.5

10%溶液，25摄氏度

粘度7.0-10.0cs

10%溶液，30摄氏度

干燥损失<13.5%_

着火残渣（灰分）<2.0%_

重金属<20ppm_

用途: 来自于冷水鱼皮的明胶基于它们的凝胶特性可用于多种凝胶的制备。它还可被用作添加剂用于鱼糜加工以增强凝胶的功能性和机械属性。

仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。