别名: 1,1-二苯-2-苦基肼;1,1-二苯基-2-苦味基肼自由基;2,2-联苯基-1-苦基肼基;DPPH
外观: 暗紫色棱柱状结晶
DPPH一种稳定的自由基,是暗紫色棱柱状结晶。最大吸收波长528nm。
DPPH具有三种不同的结晶形态,不同的结晶形态,它们的晶格对称性和熔点(m.p.)存在差异。具体如下:DPPH-Ⅰ(m.p. 106°C)是正交晶系,DPPH-Ⅱ(m.p. 137°C)是无定形态,DPPH-Ⅲ(m.p. 128-129°C)是三斜晶系。
通常的商品化的粉末是不同晶相的混合物,熔点在127-129°C。
DPPH法用于定量测定生物试样和食品的抗氧化能力是1958年被提出的。DPPH自由基有单电子,其醇溶液呈紫色的特性,在517nm处有一强吸收。当有自由基清除剂存在时,由于与其单电子配对而使其吸收逐渐消失,其褪色程度与其接受的电子数量成定量关系,因而可用分光光度计进行快速的定量分析。
其他主要生物化学应用:
(1)光度测定生育酚和脂肪族硫醇类;
(2)还原物质的分析试剂;
(3)阻聚剂。
注意事项:DPPH具有刺激性。吸入、口服或皮肤接触有害。使用应穿适当的防护服和戴手套
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。 |